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無花果成熟季,來看看它都有哪些功效

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教程:怎么掃描二維碼

發表于: 2017-09-15 10:47| 3184人閱讀??1人回復| 只看樓主 | 倒序查看 ??

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最近恰是無花果成熟的時節

說起無花果

可能大多數人想到的是這個


但其實真正的無花果干長這樣

市面上能買到的無花果干是淡黃色的

用來作煲湯料

(煲豬骨湯、瘦肉湯、雞湯等時放幾顆進去)

有清熱解毒、化痰去濕的功效

? 無花果真的不開花就結果嗎??

當!然!不!是!

由于無花果樹葉厚大濃綠

所開的花卻很小,經常被枝葉掩蓋

不易被人們發現

當果子露出時,花已脫落

所以人們認為它是不花而實

故命名為無花果


鮮 吃 無 花 果 需 注 意


? 品 種 不 同,熟 果 顏 色 不 同


無花果常綠品種多些,但現在市面上紫果賣得比較多。綠果并不代表沒成熟~


??不 用 特 意 沖 洗


無花果皮薄可以直接吃,也可以剝皮吃,但過度沖洗會沖淡果子本身的蜜。


??越 軟 越 熟 也 越 甜


果子摸起來軟得失去彈性的是熟透的可以立即開吃。


鮮 無 花 果 的 吃 法


1.??做 沙 拉


生菜洗凈撕片或條,無花果切成四份,裝盤撒上堅果碎,澆上沙拉醬即可。


2.??做 三 明 治


意大利人最喜歡用無花果來佐各種冷切肉,也可以搭配咸黃油、奶酪一起做三明治。


3.?做 裝 飾,添 口 感


直接在做好的蛋糕胚上或烤制的甜點前擺上切好的無花果,造型美麗還解膩,口感豐富。


無花果蜂蜜伯爵茶蛋糕


無花果派


4.??做 果 醬


無花果鹽水洗凈切碎,拌入適量糖靜置15分鐘后入鍋中,加檸檬汁中小火煮開后撈去浮沫。

約20分鐘后,色度變亮變透,質地變濃稠,關火趁熱裝瓶,密封冷卻后入冰箱保存。

無花果醬可以用來調雞尾酒、搭配花果茶、做成冰棒等,不過最簡單常見的吃法是:


抹吐司

淋酸奶or冰淇淋


無 花 果 的 功 效


??健脾消食,潤腸通便


它里面含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、脂肪酶、水解酶、蛋白酶等,對人體消化食物大有幫助,從而促進食欲,也具有潤腸通便的功效。


??降血壓、降血脂


無花果含有水解酶、脂肪酶等物質,常吃可降血脂,減少沉積在血管內的脂肪,從而預防冠心病、降血壓。


??補充營養、防癌抗癌


無花果里面含有多種營養元素,有效補充人體內的營養成分,增強體內抗病毒的能力。


??養顏美容、減肥瘦身


無花果對于女性來說具有很好的滋補作用,在日常生活中可以多吃無花果的食膳來進行養生。

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西瓜施曼華
西瓜施曼華
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發表于: 2017-09-15 11:10:24 只看該作者? 沙發
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無花果好吃嗎,沒吃過

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